Заболевание почек диета запрещенные продукты

Диета при болезни почек – обязательная составная часть лечения. Диета усиливает действие лекарств, а так же может ускорить выздоровление организма. Построение диеты зависит от присутствия или отсутствия определенных симптомов, таких как: гипертония, отекание, уровень белка в моче и выделение почками веществ обмена белков.

Назначение диеты для пациентов с заболеваниями почек

В случае заболевания почек по любой причине, в организме нарушается Ph – баланс, уровень электролитов, происходит накапливание веществ обмена белков. Эти показатели влияют на артериальное и почечное давление и повышение уровня токсинов в организме. Поэтому важно знать, как питаться правильно при различных заболеваниях почек. Это актуально и для мужчин и для женщин.

Какие продукты запрещены при болезнях почек, решает лечащий врач и диетолог. Диета при заболеваниях почек должна быть сбалансирована, богата витаминами и антиоксидантами. Надо соблюдать точные пропорции белков, жиров, углеводов, увеличить потребление овощей и фруктов.

Основное правило – это отказ от соли, безбелковое питание.

Соль, задерживая жидкость в организме, препятствует нормальной работе почек. Также к запретам относят белковые продукты и жиры. Следует сократить и употребление воды, выпивать надо не более 1 литра в день. Диета при заболеваниях почек подразумевает также разделение питания на 5-6 частей, через равный промежуток времени.

Ограничение потребления белка

Очень важно сократить количество потребляемого белка при больных почках. При проблемах с почками в организме при белковом обмене происходит азотистое зашлаковывание, оно в свою очередь, дает большую нагрузку на почки, почки не могут полностью справиться с расщеплением белка и белок начинает накапливаться в крови. Конечно, невозможно отказаться от белковых продуктов полностью, ведь белок – это фундамент наших клеток. Поэтому следует сократить потребление вареных яиц, мяса и рыбы.

При почечной недостаточности потребление белка сводится к 25-50 гр. белка в сутки. Более точная дозировка зависит от стадии болезни пациента и его веса.

В том случае, если работа почек нарушена незначительно, то сокращать употребление белка не обязательно. Достаточно проводить разгрузочные дни, организм следует разгрузить примерно 1-2 раза в неделю.

Разгрузочные дни


Разгрузочные дни при почечных заболеваниях – важная составляющая лечения. Разгрузочные дни подразумевают употребление какого-то одно вида продукта целый день. Например, углеводные разгрузочные дни — употребление углеводсодержащих продуктов; овощные – употребление определенных овощей; соковые – употребление определенных соков. Отличный вариант для разгрузочного дня при заболеваниях почек – это огуречная диета, арбузная или дынная диета.

Подобные разгрузочные дни улучшают функции выведения белковых продуктов из организма, тем самым нормализуют артериальное давление и улучшают состояние почек.

Если проводятся овощные или фруктовые разгрузочные дни, то в течение дня употребляется около 1,5кг овощей или фруктов одного вида. Овощи и фрукты можно употреблять в любом виде, и отварными и свежими. Овощи можно заправить как салат, растительным маслом или нежирной сметаной.

Калорийность пищи при соблюдении диеты

Пациент с почечными недугами должен потреблять около 3500 ккал в сутки.

Не стоит потреблять меньше калорий, в случае сокращения калорийности питания, организм начинает перерабатывать белки в организме, что увеличивает образование токсических метаболитов. Чрезмерные токсические метаболиты повышают нагрузку на почки. Питаться надо регулярно, а порции стоит делить на 5 -6 равные части.

Бессолевое питание

При серьезных заболеваниях почек отказ от соли обязателен. К запрещенным продуктам относятся также и все солесодержащие продукты.


К ним относятся все виды копченостей, колбас, маринадов, домашних солений, сыров, консервов, какао и минеральной воды. Хлеб также следует употреблять без соли. Макароны, хлеб и другие мучные изделия разрешены, если приготовлены без соли, лучше всего печь хлеб дома самим или найти бессолевой хлеб в диетических отделах магазинов. Половина чайной ложки соли в день разрешается только тем, у кого нарушение функционирования почек незначительно.

Запрещенные продукты

При болезнях почек под запретом продукты:

  • Сухофрукты, творог, бананы и другие продукты, содержащие калий и фосфор;
  • Орехи;
  • Субпродукты;
  • Шоколад;
  • Бобовые;
  • Чеснок, лук;
  • Бульоны (мясные, грибные, рыбные).

При болезнях почек разрешены:

  • Супы на овощном бульоне;
  • Тушеные, вареные овощи;
  • Макароны;
  • Масло (растительное и сливочное);
  • Кисломолочные продукты (кефир, сметана, простокваша);
  • Крупы;
  • Отвар шиповника;
  • Чай и кофе (некрепкие);
  • Кисели, компоты;
  • Фрукты и ягоды.

Список запрещенных и разрешенных продуктов при хронической почечной недостаточности, гломерулонефрите

Разрешенные Запрещенные
Варенье, сахар, мед Консервы, копчености, колбасы, жирное мясо
Крупы и макароны (главное без соли) Бобовые
Нежирная рыба Рыбные консервы, жирная рыба
Картофель, свекла, огурцы, помидоры, морковь, цветная капуста Лук, чеснок, грибы
Петрушка, укроп Щавель
Хлеб (главное без соли) Хлеб с солью и черный хлеб
Фрукты в свежем и отварном виде Какао, шоколад, крепкий кофе
Чай, соки, отвар шиповника Алкоголь, минеральная вода
Овощные бульоны без соли Мясные, грибные, рыбные бульоны
Молочные продукты Сыры

Если состояние почек удовлетворительное, то рекомендуется вариант диеты без соли, пряностей, острых приправ, алкоголя.

Диета при мочекаменной болезни

Что касается диеты при мочекаменной болезни, то она подбирается с учетом состава почечных камней.

В случае наличия оксалатов, следует исключить салатные листья, шпинат, щавель, то есть растения, где содержится щавелевая кислота. Нельзя есть шоколад, пить какао и кофе. Продукты с аскорбиновой кислотой также под запретом – это черная смородина, все цитрусовые, редис, некоторые виды яблок. Следует больше употреблять продуктов, способствующих распаду щавелевой кислоты – это продукты с высоким содержанием витамина В6 – это черный хлеб, овсянка, гречка. Также стоит употреблять больше цветной капусты, тыквы, баклажанов, фасоли, чернослива.

В кислой среде соли мочевой кислоты формируют камни в почках. В этом случае питание основывается на увеличении потребления продуктов способствующих ощелачиванию мочи. Из этого следует употреблять картофель, хлеб, каши, мед, сухофрукты. Исключить стоит копчености, колбасы, консервы, мясо, рыбу, субпродукты.

С фосфатными камнями в почках, наоборот, надо закислить среду. В этом случае надо увеличить прием мясных блюд, рыбных блюд. Исключаются: молоко и молочные продукты, фруктовые и ягодные соки и компоты, овощные супы.

Исходя из состава камней, любую диету при мочекаменной болезни назначает врач вместе с диетологом. Эти диеты помогут не только уменьшить боль, когда болят почки от имеющихся камней, но и не дать появится новым камням.
Диеты при мочекаменной болезни не держат больше месяца. Длительное ограничение каких-нибудь продуктов влияет на образование камней с противоположным составом.

Соблюдение правильного режима обязательно, даже после первых признаков улучшения состояния. Нарушение и преждевременная остановка диеты ведут к обострению почечных заболеваний.

Примерное рекомендованное меню при заболевании почек на неделю

1-день 2-день 3-день 4-день 5-день 6-день 7-день
Завтрак Хлеб без соли со слив. маслом. Гречневая каша с молоком, чай с медом Рисовая каша с молоком, творог с изюмом, чай с медом Ячневая каша , 1ст свежевыжатого сока Рисовая каша с молоком , сырок, чай Отварной рис с овощами, фруктовый компот или сок Гречневая каша с молоком, отвар из шиповника Манная каша, чай;
Ланч Отварная рыба, картофельное пюре Печеные фрукты, отвар из шиповника творожная запеканка Овощной салат, суфле Творог, кефир с сахаром; Картофельное пюре, запеченная рыба; Винегрет, овсяная каша с фруктами на молоке, чай с молоком;
Обед Постные щи, нежирное отварное мясо, томатный сок Овощной суп, отварное нежирное мясо, компот Молочный суп с макаронами, рис с отварной телятиной, вишневый компот Гречневая каша со сливочным маслом, овощной суп Овощной суп с куриной грудкой, компот; Борщ с отдельно сваренным мясом, фруктовый сок; Диетический картофельный суп, телятина на пару, фрукты;
Полдник Тушеные овощи, сладкий творог , чай с молоком Рыбные котлеты на пару, с макаронами, 1ст. молока Запеканка из картофеля, овсяная каша с ягодами Нежирная рыба на пару, 1ст молока Овощные котлеты, чай с медом; Рисовая запеканка, отвар из шиповника; Творожная масса с сухофруктами, компот
Ужин 1ст. простокваши 1ст нежирного кефира 1ст простокваши 1ст нежирного кефира 1ст. йогурта 100 г сухофруктов на выбор 1ст. простокваши

Видео — Питание при болезни почек

Чем заменить соль

Современные люди не представляют свою еду без соли. На диете без соли еда кажется безвкусной. Диета, которую соблюдает пациент с больными почками, подразумевает полный отказ от соли. Помимо этого в этих диетах запрещены и другие природные и искусственные усилители вкуса и пряности. Но есть некоторые продукты, которые могут заменить соль в вашей еде. В первую очередь – это морская капуста.

Морская капуста очень полезна не только пациентам с больными почками, но и при заболеваниях щитовидной железы. Чтобы подсолить блюдо морской капустой следует сушеную капусту перемолоть в кофемолке и добавлять в блюдо перед едой. Также к подобным продуктам относится и черенки сельдерея, которые содержат органическую соль. Для этого черенки сельдерея высушить, смолоть в кофемолке, и добавлять в блюдо перед едой.


Замена соли

У женщин во время беременности стоит быть особенно внимательными к здоровью своих почек и процессу соблюдения диеты. Некоторые болезни почек и мочевыводящих путей даже могут стать причиной выкидыша. К тому же многие лекарственные препараты запрещены будущим мамам. Поэтому диетотерапия первое условие поддержания здоровья почек. Беременным следует исключить жирную и жареную пищу, соленья и перченые блюда. Еду надо готовить на пару или отваривать.

При почечной недостаточности, а также пиелонефрите нужно придерживаться диеты такой же, как и для остальных больных. Противопоказаны лук, чеснок, грибы, щавель, какао, кофе. А полезным для почек будет пить отвар шиповника, компот из сухофруктов, гранатовый сок.

Рецепт полезной и простой запеканки из картофеля

  • 4 картофелины;
  • 1 крупная морковь;
  • 100 г капусты белокочанной;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 1 ст. л. муки.
  • Сметана.
  1. Очищенный картофель отварить, нарезать большими дольками.
  2. Капусту нашинковать. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
  3. Капусту и морковь потушить в воде с кусочком сливочного масла по отдельности.
  4. В форму уложить, чередуя картофель, капусту, морковь. Каждый слой промазать сметаной, смешанной с мукой.
  5. Верхний слой – картофель, смазанный сметаной.
  6. Выпекать 20–30 минут при температуре 180° С.

Диета при болезнях почек, рецепты, советы и рекомендации.

В организме человека каждое мгновение происходит множество процессов и если один орган выходит из строя, то страдает весь организм. Почки – парный орган, отвечающий за вывод жидкости, очищение крови от токсинов и выработку гормонов.

Заболевания почек, также разнообразны и могут возникнуть в любое время. Своевременное обращение к врачу избавит от множества проблем.

Однако, если болезнь есть и диагноз поставлен, то специалистом, помимо лекарств, может быть назначена специальная диета при лечении почек.

Диета при болезнях почек, советы

Самое важное, что необходимо каждому – вовремя заметить первые симптомы того, что с вашими почками что-то не в порядке. Для того, чтобы была правильно назначена диета при болезнях почек, следует выяснить причины заболевания.

Чем раньше вы заметите отклонения в работе органов, тем проще и быстрее врач поставит верный диагноз, на основе которого и будет назначено лечение и питание.

Симптомы таких болезней проявляются двумя способами: внешними и внутренними.

К внешним признакам относится:

  • Боль в поясничном отделе позвоночника. Во многих случаях принимается, как растяжение мышц или переохлаждение спины из-за сквозняков. Однако если боль не прекращается, то с большей долей вероятности врачи диагностируют мочекаменную болезнь.
  • Повышенная отечность лица, рук и ног. Это может случиться из-за нарушения в работе мочевыделительной системы. В почках нарушается функция вывода воды из организма.
  • Изменения во внешних показателях организма. Выражается в повышенной сухости кожи, может так же проявиться нестандартная пигментация. Болезни почек могут сопровождаться проявлением у пациента кожных инфекционных заболеваний и зудом. На пальцах следует обратить внимание на их внешний вид и на ногтевую пластину. Ногти при некоторых болезнях могут начать слоиться, а пальцы бугриться.
  • Колики в районе брюшной полости и боль в животе. Обычно возникают при мочекаменной болезни при прохождении и застревании камней в мочетоках мочеполовой системы. Боль может иметь острый характер и быть не цикличной.
  • Общее ухудшение самочувствия. При повышении сонливости, утомляемости, температуры тела и при ухудшении аппетита и потере веса, а так же при сильной общей слабости стоит обратиться к специалисту.

Изменения в мочеполовой системе станут показателями для внутренних признаков:

  • Поменялся цвет мочи или в моче замечена кровь. Приём витаминов, потребление определенных препаратов, а также некоторые продукты, вполне могут изменить цвет мочи. Это не аномалия и не начало болезни. Опасный для организма диапазон цветов мочи от розового до красно-розового.
  • Артериальное давление может быть повышено. Болезни почек, вызванные вирусными инфекциями, могут привести к сбою при выводе воды из организма.
  • Длительное отсутствие мочи – анурия. Причинами анурии могут стать: опухоли в мочеполовой системе, камни, перекрывающие мочеток.
  • Осложнения при мочеиспускании – дизурия. Проявляется в ухудшении вывода мочи из организма из-за камней, или сдавливания мочевого канала.
  • Вывод из организма большого количества воды – полиурия. Возникает из-за уменьшения обратного всасывания почками воды и полезных микроэлементов из первичной мочи.

Данные симптомы указывают на необходимость получения квалифицированной помощи специалиста, который может поставить точный диагноз и назначить верное лечение.

Если болезнь проявилась, то что-то послужило причиной, запустивший весь процесс. Пожалуй, самой распространенной причиной будет незащищенный половой акт, а так же его беспорядочность.

Без использования в процессе презерватива в мочеполовую систему может попасть инфекция, которая в процессе развития может вызвать воспаление почек. Также, воспаление может возникнуть при периодическом переохлаждении организма частых, инфекционных или вирусных, простудных заболеваниях.

Причина болезни может быть обусловлена не только внешними воздействиями, но и носить внутренний, генетический или врожденный характер.

Поэтому все причины можно разбить на условные группы:

  • Врождённые и генетические отклонения.
  • Ухудшения в работе функциональной активности паренхимы.
  • Аутоиммунная болезнь.
  • Образование камней и ухудшение вывода мочи.
  • Нарушения обмена веществ в органе.
  • Образование опухолей и кист.
  • Инфекционные заболевания: вирусные и бактериальные.

Какой бы не была первопричина, при обращении к врачу предварительно расспросите близких родственников о наличии в вашей семье почечных болезней. При составлении анамнеза специалист обязан задать вам подобный вопрос, так как генетически у вас может быть предрасположенность к подобным заболеваниям.

После первичного осмотра врач нефролог назначает анализы. Обязателен общий анализ мочи и крови. Также, врач может назначить дополнительные анализы мочи и выписать направление на МРТ, УЗИ, биопсию или рентген.

В процессе проверок могут быть выявлены следующие болезни почек:

  • Нефрит. Большая группа заболеваний, связанных воспалительными процессами в почках. Различают несколько видов нефритов – пиелонефрит и гломерулонефрит. В первом случае при заболевании поражается канальцевая система и лоханки, чашечки и паренхима почек. При развитии гломерулонефрита, происходит поражение клубочков почек (гломерул).
  • Гидронефроз. В почках увеличиваются лоханки и чашечки из-за нарушения оттока мочи, что приводит к медленной атрофии почечных тканей.
  • Поликистоз почек. Это генетическое заболевание связано с образованием в ткани почек патологических полостей – кист.
  • Почечная недостаточность. При развитии болезни, в почках возникает комплекс признаков нарушения всех её функций. Приводит к ухудшению водного, азотистого обмена, а так же к нарушению других обменных функций в почках. Различают острую почечную недостаточность и хроническую почечную недостаточность.
  • Тубулопатия. Группа заболеваний обширна и поражает в почках канальцы, с помощью которых происходит перенос органических микроэлементов и электролитов.
  • Почечнокаменная болезнь. Наиболее распространенное заболевание. Проявляется в отложении камней плотного образования (конкрементов) в почках. Размер камней варьируется от маленькой песчинки до мяча для гольфа. Часто встречаемые камни: фосфатные, оксалатные и уратные. Быстрее всего в почках увеличиваются фосфатные камни, в состав которых входят не только фосфаты, но и кальциевые соли фосфорной кислоты.
  • Нефропатия. Комплекс различных заболеваний, при которых поражаются обе почки.
  • Рак почки. Образование в тканях почек злокачественных опухолей.

По результатам исследований нефролог поставит конечный диагноз и назначит лечение.

Есть несколько методов для лечения почек:

  • Хирургическое вмешательство.
  • Медикаментозные препараты.
  • Народные средства.
  • Диета.

Для некоторых видов болезней методы в лечении сочетаются. Для лечения почек нефролог может назначить как диету, так и медикаменты. Сама же диета при болезнях почек различается для заболеваний или может носить профилактическое свойство, и направлена на коррекцию нарушений при работе почек в обмене веществ.

На основании полученных анализов и поставленном диагнозе диета может изменяться следующим образом. Чтобы лечить кисту почки может быть назначено хирургическое вмешательство.

При наличии у пациента хронической почечной недостаточности, в рационе питания снижается потребления белковой пищи. При присутствии в результатах анализов мочи белка наоборот повышают их наличие в пище.

В случае отечности ограничивают потребление соли. В некоторых случаях уменьшают потребление воды или отменяют прием мочегонных продуктов и препаратов.

Как назначается диета при болезнях почек – в большинстве случаев, специалист назначает специальный рацион питания. Данная диета прописывается врачами при хронических заболеваниях почек, в отсутствии хронической почечной недостаточности.

Из рациона почти полностью исключается соль, а у больных с большим артериальным давлением она вообще под запретом. Наиболее распространённая диета при болезнях почек – стол №7.

  • Алкогольная продукция.
  • Рыба жирная и морская.
  • Жирное мясо.
  • Животный жир (свиной, говяжий, бараний).
  • Соя, фасоль, чечевица, горох.
  • Грибы.
  • Щавель и шпинат, сельдерей.
  • Луковицы, головки чеснока, редиска и редька.
  • Соленые закуски.
  • Продукты копчения (рыба, колбасы, мясо).
  • Сыры.
  • Острый перец, хрен, горчица и сильные приправы.
  • Консервированные мясные и рыбные продукты, икра.
  • Кофе, какао, газировка.
  • Шоколад.
  • Кремы, пирожные.
  • Супы из овощей и круп без бульона (мясного или рыбного).
  • Мясо птицы (индейка, курица).
  • Нежирная телятина и крольчатина в небольших количествах.
  • Кисломолочные продукты, молоко с пониженной жирностью.
  • Макаронные изделия.
  • Крупы для каш.
  • Нежирная рыба в отварном виде.
  • Ягоды, фрукты, овощи.
  • Сухофрукты (курага, изюм и др.).
  • Пчелиный мед, сахар (в небольших количествах), варения и желе из фруктов и ягод.
  • Слабая заварка в чае, ягодный и фруктовый кисель, соки, заваренный шиповник, морсы, компоты.

В варенье и ягоды можно при желании добавить корицу. К птице можно сделать сметанные или томатные соусы. Прием пищи следует разбить на 4-6 периода. Сократите немного порции и не переедайте.

При мочекаменной болезни данная диета не подходит и может даже навредить. Диету следует подбирать под каждый вид камней отдельно. Специфика питания должна быть направлена на растворение и разрушение камней, а не на их рост и укрепление:

  • Ураты образуются из солей мочевой кислоты в кислой среде почек. Для диеты из рациона исключаются или ограничиваются следующие продукты: рыба, мясо, субпродукты, колбасы, консервы, копчености. Обязательно включите в дневное меню каши, картофель, сухофрукты, мед.
  • Оксалаты образуются при поступлении в организм щавелевой и аскорбиновой кислоты, содержащиеся в следующих продуктах: шпинат, редис, салат, черная смородина, кофе, шоколад, какао и так далее. Распаду кислот способствует витамин В6, который присутствует в черном хлебе, гречневой и овсяной каше, черносливе. Не стоит забывать и о таких овощах как тыква, фасоль, баклажаны и цветная капуста.
  • Фосфаты. При фосфатных отложениях не следует принимать в пищу кисломолочные продукты, соки и компоты из фруктов и ягод, молочные и овощные супы, так как они закислят мочу.

Помимо диеты стоит изменить образ жизни: бросить курить, снизить избыточный вес, при некоторых заболеваниях не перенапрягаться и ограничить физическую активность.

Более полную информацию по вашему заболеванию может дать только врач, при проведении целенаправленного обследования и сдачи всех необходимых анализов. Только врач может точно сказать, какая диета при болезнях почек требуется в каждом конкретном случае.

Читайте также:
Читайте также:  Можно ли есть грецкие орехи при пиелонефрите
Adblock
detector