Диета при остром гломерулонефрите стол

Данная диета назначается в случаях:
острый гломерулонефрит и обострение хронического гломерулонефрита (после пребывания на диете № 7а).

Умеренное ограничение белков, значительное снижение содержания жидкости. Натрия хлорид в пищу не кладут, при показаниях выдают по назначению врача на руки до 2 г в сутки для подсаливания отдельных блюд по вкусу больного.

Целевое назначение

Щажение функции почек, противовоспалительное влияние, увеличение диуреза, улучшение выведения азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена из организма, уменьшение артериальной гипертензии и создание благоприятных условий для кровообращения.

Энергетическая ценность:
11304-12560 кДж
(2700-3000 ккал).

Химический состав:
белков — 40 г (50% животных),
жиров — до 80-90 г (20-25% растительных),
углеводов — 450-500 г (100 г сахара),
натрия хлорида — 2-3 г;
свободной жидкости — в количестве, равном или немного превышающем (на 200— 300 мл) объем мочи больного за предыдущие сутки.

Количество съеденного белка строго контролируется и не должно превышать 40 г в день. Посчитать, сколько съедено Вами фактически в конкретный день можно в калькуляторе.

Выше приведены общие рекомендации.
На самом деле у каждого человека своя норма потребления веществ.

Узнать свою индивидуальную норму потребления жизненно важных веществ можно в специальном сервисе L-Balance.com.
При пользовании данным сервисом обязательно следует учитывать, что нормы потребления, которые он выдаст, будут для здорового человека. При наличии заболеваний проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом и учитывайте общие рекомендации диеты.

Кулинарная обработка:
Все блюда готовятся без соли; используются отваривание, запекание, легкое обжаривание.

Режим питания:
дробный прием пищи 5-6 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

Перед применением диеты 7б как правило необходимо соблюдение диеты 7а. Если в Вашем случае именно такая ситуация, то просто скажем, что к перечню рекомендуемых и исключаемых продуктов диеты №7а вносятся следующие коррективы:

    разрешается ежедневно есть отварные мясо или рыбу (50 г);

Читайте также:  Что можно есть при болезни мочевого пузыря у

допускается употребление творога (100 г в день);

допускается употребление 1 яйца, если в этот день не кушали творог;

  • рекомендуется ежедневно выпивать 200 мл молока либо кефира, если в этот день не употреблялся творог и яйцо.
  • Полный список исключаемых и рекомендуемых продуктов при соблюдении диеты 7б такой:

    1. Хлеб и мучные изделия

      Рекомендуются:
      хлеб бессолевой, оладьи и блинчики на дрожжах без соли.

      Исключаются:
      хлеб обычной выпечки, кондитерские изделия, мучные изделия с добавлением натрия гидрокарбоната (соды).

      Рекомендуются:
      отварное 50 г в день (не более 125 г в день).

      Исключаются:
      все остальные варианты употребленния.

      Рекомендуются:
      отварное 50 г в день (не более 125 г в день), если в этот день не употреблялось мясо или птица.

      Исключаются:
      все остальные варианты употребленния.

      Ограничено:
      1 яйцо в день, если не превышается норма по употреблению белка.

      Рекомендуются:
      молоко, сливки, простокваша, кефир, сметана. Допустимо до 125 г в день.

      Исключаются:
      творог, сыр.

      Рекомендуются:
      сливочное, топленое, растительное масло.

      Исключаются:
      свиной, бараний, говяжий, маргарин, кулинарные.

      Крупы, макаронные изделия и бобовые

      Рекомендуются:
      крупы и макаронные изделия без ограничения ассортимента и способов кулинарной обработки.

      Рекомендуются:
      свежие в виде различных блюд. Лук вываренный и обжаренный в блюдах. Петрушка, укроп.

      Исключаются:
      квашеные, соленые, маринованные, шпинат, щавель, редис, редька, грибы.

      Рекомендуются:
      крупяные, овощные, фруктовые, заправляются сметаной, пассированным луком, зеленью.

      Исключаются:
      молочные, из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны.

      Плоды, сладкие блюда и сладости

      Рекомендуются:
      любые фрукты и ягоды; сырые, печеные, сушеные, компоты, кисели, желе, сахар, мед, варенье, нешоколадные конфеты.

      Исключаются:
      молочный крем, шоколад, мороженое.

      Соусы и пряности

      Рекомендуются:
      молочный и томатный соус, овощные и фруктовые подливы. Лимонная кислота, ванилин, корица.

      Исключаются:
      на мясных, рыбных и грибных наварах, перец, хрен, горчица.

      Рекомендуются:
      некрепкий чай, отвар шиповника; соки фруктовые, ягодные и томатные.

      Исключаются:
      кофе, какао, минеральные воды.

      Статья написана по материалам следующих авторов:

      А. Я. Губергриц, доктор медицинских наук, профессор;

      Ю. В. Линевский, доктор медицинских наук, профессор;

      Б.Л. Смолянский, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены и клинической диетологии Днепропетровского медицинского института;

      Ж.И. Абрамова, профессор, доктор медицинских наук.

    Читайте также:
    Adblock
    detector